Torta de Frango Espanhola

Aqueça o forno a 200C/ventilador 180C/gás 6. Ferva as batatas por 15-20 minutos até ficarem macias. Escorra, volte à panela e amasse com um pouco de tempero e 2 colheres de chá de páprica.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande e frite a cebola e o alho por alguns minutos até ficarem macios. Junte o colorau restante por 1 min, acrescente os tomates e leve para ferver. Coloque em um refratário grande e junte o frango, os pimentões, as azeitonas e um pouco de tempero.

Espalhe sobre o purê e leve ao forno por 15 minutos até que o purê esteja dourado por cima e o molho borbulhe.