Спагетти (конечно, с домашней пастой!)

В большой жаровне слегка обжарьте мясо с маслом и чесноком на среднем или слабом огне.

Медленно смешайте воду и томатную пасту. Добавьте лук, сельдерей и сладкий перец. Тушить под крышкой 3–5 часов, пока мясо не станет очень мягким. Часто проверяйте и при необходимости добавляйте воду, следя за тем, чтобы перед добавлением пасты осталось около литра жидкого соуса.

Добавьте соль, перец и домашнюю пасту.

Варите на медленном огне без крышки от 20 минут до получаса, часто помешивая, пока бульон не впитается.

Добавьте петрушку. Обслуживает 6.