Spaghetti (natürlich mit hausgemachter Pasta!)

In einem großen holländischen Ofen das Fleisch in Öl und Knoblauch bei mittlerer bis niedriger Hitze leicht anbraten.

Wasser und Tomatenmark langsam unterrühren. Zwiebeln, Sellerie und Paprika hinzufügen. Zugedeckt 3 bis 5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch sehr zart ist. Überprüfen Sie häufig und fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu. Stellen Sie sicher, dass etwa ein Viertel der dünnen Soße vorhanden ist, wenn Sie bereit sind, die Nudeln hinzuzufügen.

Salz, Pfeffer und hausgemachte Nudeln hinzufügen.

Ohne Deckel 20 Minuten bis 1/2 Stunde köcheln lassen, dabei häufig umrühren, bis die Brühe aufgesogen ist.

Petersilie unterrühren. Für 6 Personen.