Molho de espaguete
O Molho de Espaguete é um prato de massa impressionante que você pode preparar em cerca de 2 horas e 14 minutos. Feito com. bacon picado, . carne moída, c. cebola picadinha, c. pimentão verde picado e dentes de alho picados finamente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
Frite o bacon até ficar crocante em uma panela larga de 6 litros.
Remova o bacon e quase 2 colheres de sopa de gordura.
Economize bacon e gordura extra.
Adicione a carne moída, partindo com uma colher e cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando.
Junte a cebola, o pimentão verde e o alho e cozinhe por 10 minutos.
Adicione mais gordura de bacon, se necessário. Amasse os tomates ameixa com uma colher.
Misture os tomates e a pasta de tomate, o bacon, 1 xícara de vinho e 4 colheres de chá de orégano e manjericão; adicione todos os ingredientes restantes ao molho.
Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 3 horas, mexendo ocasionalmente.
Prove após uma hora de cozimento e corrija o tempero; as ervas variam, assim como as noções pessoais de sabor.
Se você fizer o molho cedo, deixe esfriar e leve à geladeira até uma ou duas horas antes do jantar.
Deixe aquecer até a temperatura ambiente antes de reaquecê-lo.
Dez ou 15 minutos antes de servir, misture 1 colher de chá de orégano e manjericão e 1/2 xícara de vinho.
Qualquer sobra pode ser congelada para uso posterior.
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