Albóndigas estilo sureño

Hacer bien en el centro del tazón de harina.

Agrega sal y pimienta. Vierte el caldo de gallina hirviendo en la harina revolviendo todo el tiempo con un tenedor hasta obtener todo lo que deseas.

Colóquelo sobre una tabla enharinada (yo uso una bolsa de papel grande) y extiéndalo bastante fino.

Corte al tamaño deseado y colóquelos en caldo hirviendo de a poco y cocine hasta que estén cocidos.

Agregue el pollo cocido deshuesado.