Morue sous vide

Name: Morue sous vide
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (4 ounce) longes de morue; 1 pinch sel et poivre noir fraîchement moulu; 1 citron; 2 teaspoons beurre; 1 échalote, tranchée finement

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 2 portions 👁️ 7 vues

Ne mangez plus jamais un autre morceau de cabillaud trop cuit ! Cette méthode sous vide produit une morue feuilletée et moelleuse et nécessite très peu de temps de manipulation.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 35 min

Portions 2

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

2 (4 ounce) longes de morue

1 pinch sel et poivre noir fraîchement moulu

1 citron

2 teaspoons beurre

1 échalote, tranchée finement

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 155

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4.9g 6%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 182mg 8%

Glucides totaux 10g 4%

Fibres alimentaires 2.7g 10%

Sucres totaux 0.8g

Protéines 21.1g 42%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

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