Sous Vide Kabeljau

Name: Sous Vide Kabeljau
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (4 ounce) Kabeljau-Lenden; 1 pinch Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Zitrone; 2 teaspoons Butter; 1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 2 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Essen Sie nie wieder ein Stück verkochten Kabeljau! Bei dieser Sous-Vide-Methode entsteht flockiger und feuchter Kabeljau, bei dem nur sehr wenig Zeit zum Anfassen benötigt wird.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 35 min

Portionen 2

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 (4 ounce) Kabeljau-Lenden

1 pinch Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Zitrone

2 teaspoons Butter

1 Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 155

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 4.9g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 182mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 10g 4%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 0.8g

Eiweiß 21.1g 42%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

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