Iniciador de masa madre
El entrante de masa madre es una cena fácil. Elaborado con 1 sobre de levadura, 1 cdta. azúcar, 2 c. harina, 2 patatas medianas picadas y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia. Cocine las patatas en abundante agua hasta que estén tiernas.
Escurre las patatas y reserva 2 tazas de agua fría de patatas. Agrega la levadura, el azúcar, la sal, la harina y las patatas. Mezclar bien. Cubra y deje reposar en un lugar cálido durante 3 días, revolviendo cada día.
El iniciador sobrante se puede guardar en el refrigerador para su uso posterior.
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