Pan de masa madre
El pan de masa madre es un producto horneado moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 8 minutos. Hecho con c. leche, c. azúcar, c. acortamiento, . levadura seca activa y . agua tibia, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Leche escaldada; agregue el azúcar, la manteca vegetal y la sal.
Revuelva para derretir el azúcar y la manteca.
De frío a tibio.
Disuelva la levadura en agua tibia. Batir la mezcla de leche enfriada, la levadura, la masa madre y 2 tazas de harina. Agregue la harina restante para hacer una masa firme.
Voltear sobre una superficie enharinada.
Amasar de 5 a 10 minutos.
Agrega suficiente harina para evitar que se pegue.
Colóquelo en un recipiente engrasado y voltéelo para engrasar la superficie.
Deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 1 1/2 horas.
Golpear hacia abajo; dejar crecer nuevamente aproximadamente 1/2 hora.
Dividir en dos bolas; cubrir con toalla.
Dejar reposar 10 minutos.
Forme 2 panes; Coloque cada uno en un molde para pan engrasado. Deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 1 hora.
Hornear a 400° durante 40 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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