Schneehaut-Mondkuchen
Diese Schneehaut-Mooncake-Variante verwendet eine gekühlte pastellfarbene Hülle mit schwarzer Sesam- oder Matcha-Füllung. Durch die dunkle Mitte und die Schieferbeschichtung unterscheidet es sich von hellen Mondkuchen mit Vanillesoße.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Die Zutaten für den Schneehautteig dämpfen, bis sie fest sind, dann kneten, bis sie elastisch und glatt sind.
Färben Sie Portionen lavendelfarben oder grün und bestäuben Sie die Formen mit gekochtem Reismehl.
Schwarze Sesam- oder Matcha-Füllung zu kompakten Kugeln rollen.
Jede Füllkugel mit farbigem Teig umwickeln und fest in Formen drücken.
Kühlen Sie einen Mondkuchen ab und schneiden Sie ihn auf, um die dunkle Füllung sichtbar zu machen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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