Смегьясса

Ненадолго замочите изюм и инжир, затем измельчите их с грецкими орехами и апельсиновой цедрой.

Смешайте кукурузную муку с вареной тыквой, коричневым сахаром, оливковым маслом, семенами фенхеля и небольшим количеством граппы или молока.

Добавьте сухофрукты и орехи, чтобы получилось густое тесто, которое можно было ложкой.

Выпекайте в форме для выпечки хлеба до тех пор, пока он не станет темным, твердым и ароматным в центре.

Полностью остудите перед нарезкой, чтобы плотная крошка держалась вместе.