Smegiassa

Mergulhe as passas e os figos brevemente e depois pique-os com as nozes e as raspas de laranja.

Misture o fubá com a abóbora cozida, o açúcar mascavo, o azeite, a semente de erva-doce e um pouco de grappa ou leite.

Junte as frutas secas e as nozes para fazer uma massa pesada para colher.

Asse em uma forma de pão até ficar escuro, firme e aromático no centro.

Deixe esfriar completamente antes de fatiar para que o miolo denso fique unido.