Südliche Limabohnen und Schinken aus dem Slow Cooker

Name: Südliche Limabohnen und Schinken aus dem Slow Cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 420 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound getrocknete Baby-Limabohnen; 2 quarts Wasser; 2 Zwiebeln, grob gehackt; 1 fleischiger Schinkenknochen; 1 cup übrig gebliebenes Schinkenfleisch vom Knochen, gehackt; 3 cups Wasser oder nach Bedarf zum Abdecken; 1 teaspoon Cajun-Gewürz; 1/4 teaspoon frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 teaspoon Knoblauchsalz oder nach Geschmack; 1 pinch Cayennepfeffer

⏱️ Fertig in 7h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 7h 👥 8 Portionen 👁️ 27 Aufrufe

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Langsam gegart

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 7h

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 133

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3.4g 4%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 346mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 17.8g 6%

Ballaststoffe 5.1g 18%

Zucker gesamt 4.1g

Eiweiß 8.4g 17%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Limabohnen 8 Stunden oder über Nacht in einer großen Schüssel in 2 Liter Wasser einweichen.

Am nächsten Tag die Limabohnen abtropfen lassen und mit Zwiebeln, Schinkenknochen und Schinken in einen Slow Cooker geben.

Gießen Sie 3 Tassen Wasser oder nach Bedarf zum Bedecken hinzu.

Setzen Sie den Deckel auf den Herd, stellen Sie ihn auf „Hoch“ und kochen Sie ihn 3 Stunden lang.

Cajun-Gewürz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchsalz und Cayennepfeffer unterrühren; Stellen Sie den Herd auf niedrig und kochen Sie, bis die Bohnen und das Fleisch sehr zart sind, etwa weitere 4 Stunden.