طباخ بطيء الفاصوليا الجنوبية ليما ولحم الخنزير

انقعي حبوب الليما في 2 لتر من الماء في وعاء كبير لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

في اليوم التالي، صفي حبوب الليما وضعها في طنجرة بطيئة مع البصل وعظم لحم الخنزير ولحم الخنزير.

صب 3 أكواب من الماء أو حسب الحاجة لتغطية.

ضع الغطاء على الطباخ، واضبطه على "عالي"، واتركه لمدة 3 ساعات.

أضيفي توابل الكاجون والفلفل الأسود وملح الثوم والفلفل الحار. اضبطي الطباخ على الوضع المنخفض واطهيه حتى تصبح الفاصوليا واللحوم طرية جدًا، لمدة 4 ساعات أخرى.