Feijão Lima do Sul e Presunto de Panela Lenta

Name: Feijão Lima do Sul e Presunto de Panela Lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 420 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound feijão-de-lima seco; 2 quarts água; 2 cebolas picadas grosseiramente; 1 osso de presunto carnudo; 1 cup sobras de carne de presunto com osso, picada; 3 cups água ou conforme necessário para cobrir; 1 teaspoon Tempero cajun; 1/4 teaspoon pimenta preta moída na hora; 1/4 teaspoon sal de alho ou a gosto; 1 pinch Pimenta-caiena

⏱️ Pronto em 7h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 7h 👥 8 porções 👁️ 10 visualizações

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Cozimento Lento

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 7h

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 133

% Valor Diário*

Gordura total 3.4g 4%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 346mg 15%

Carboidratos totais 17.8g 6%

Fibra alimentar 5.1g 18%

Açúcares totais 4.1g

Proteína 8.4g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe o feijão em 2 litros de água em uma tigela grande por 8 horas ou durante a noite.

No dia seguinte, escorra o feijão e coloque na panela elétrica com cebola, osso de presunto e presunto.

Despeje 3 xícaras de água ou conforme necessário para cobrir.

Tampe o fogão, coloque em alto e cozinhe por 3 horas.

Junte o tempero Cajun, a pimenta-do-reino, o sal de alho e a pimenta caiena; coloque o fogão em fogo baixo e cozinhe até que o feijão e a carne estejam bem macios, cerca de mais 4 horas.