Haricots Pinto à la mijoteuse

Name: Haricots Pinto à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound haricots pinto séchés; 1 oignon, haché; 3/4 poivron vert, coupé en dés; 2 côtes de céleri, hachées; 3 cloves ail, haché; 1 pound Jambon Forêt-Noire, en cubes; 1 teaspoon cumin moulu, ou au goût; 1 tablespoon origan séché, ou au goût; 2 feuilles de laurier; 1 tablespoon saindoux; 5 cups bouillon de poulet, ou au besoin pour couvrir

⏱️ Prêt en 5h 20m 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 5h 👥 8 portions 👁️ 16 vues

Ces haricots s'avèrent fabuleux dans la mijoteuse ! J'ai développé cette recette après avoir trouvé trop de haricots durs après une cuisson avec une casserole sur la cuisinière.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Mijoté

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 5h

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 366

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.5g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1348mg 59%

Glucides totaux 38.2g 14%

Fibres alimentaires 12.8g 46%

Sucres totaux 2.3g

Protéines 23.5g 47%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Couvrir les haricots pinto d'eau dans un grand bol; laisser les haricots tremper toute la nuit.

Placer l'oignon, le poivron vert, le céleri, l'ail, le jambon Forêt-Noire, les haricots pinto trempés, le cumin, l'origan, les feuilles de laurier et le saindoux dans une mijoteuse.

Versez suffisamment de bouillon de poulet dans la mijoteuse pour couvrir les autres ingrédients.

Cuire à puissance élevée jusqu'à ce que les haricots soient très tendres, 5 à 6 heures.