Frijoles pintos en olla de cocción lenta

Name: Frijoles pintos en olla de cocción lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound frijoles pintos secos; 1 cebolla, picada; 3/4 pimiento verde, cortado en cubitos; 2 costillas de apio, picadas; 3 cloves ajo, picado; 1 pound Jamón de la Selva Negra, en cubos; 1 teaspoon comino molido o al gusto; 1 tablespoon orégano seco o al gusto; 2 hojas de laurel; 1 tablespoon manteca de cerdo; 5 cups caldo de pollo, o según sea necesario para cubrir

⏱️ Listo en 5h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 5h 👥 8 porciones 👁️ 12 vistas

¡Estos frijoles quedan fabulosos en la olla de cocción lenta! Desarrollé esta receta después de encontrar demasiados frijoles duros después de cocinarlos con una olla en la estufa.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 5h

Porciones 8

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 366

% Valor Diario*

Grasa total 13.5g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1348mg 59%

Carbohidratos totales 38.2g 14%

Fibra dietética 12.8g 46%

Azúcares totales 2.3g

Proteína 23.5g 47%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Cubra los frijoles pintos con agua en un tazón grande; Deje los frijoles en remojo durante la noche.

Coloque la cebolla, el pimiento verde, el apio, el ajo, el jamón de la Selva Negra, los frijoles pintos remojados, el comino, el orégano, las hojas de laurel y la manteca de cerdo en una olla de cocción lenta.

Vierta suficiente caldo de pollo en la olla de cocción lenta para cubrir los demás ingredientes.

Cocine a temperatura alta hasta que los frijoles estén muy tiernos, de 5 a 6 horas.