فاصوليا بينتو في طباخ بطيء

قم بتغطية حبوب البينتو بالماء في وعاء كبير؛ السماح للفاصوليا أن تنقع بين عشية وضحاها.

ضعي البصل والفلفل الأخضر والكرفس والثوم ولحم الخنزير الأسود وفاصوليا البينتو المنقوعة والكمون والأوريجانو وأوراق الغار وشحم الخنزير في طنجرة بطيئة.

اسكبي كمية كافية من مرق الدجاج في الطباخ البطيء لتغطية المكونات الأخرى.

يُطهى على نار عالية حتى تصبح الفاصوليا طرية جدًا، لمدة 5 إلى 6 ساعات.