Cerdo Pernil En Olla De Cocción Lenta

Name: Cerdo Pernil En Olla De Cocción Lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 360 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cloves ajo; 1 cebolla grande, en cuartos; 2 tablespoons orégano fresco picado; 1 tablespoon comino molido; 2 teaspoons chile ancho molido; 2 teaspoons sal; 2 teaspoons pimienta negra molida; 1 tablespoon vinagre de vino blanco; 1 tablespoon aceite de oliva, o según sea necesario; 1 (3 pound) asado de lomo de cerdo deshuesado; 1 lima, cortada en gajos

⏱️ Listo en 6h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 6h 👥 6 porciones 👁️ 3 vistas

Asado de cerdo al estilo puertorriqueño, pero hecho en olla de cocción lenta. Es tan tierno y sabroso. ¡Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 6h

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 367

% Valor Diario*

Grasa total 21g 27%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 844mg 37%

Carbohidratos totales 5.7g 2%

Fibra dietética 1.3g 5%

Azúcares totales 1.3g

Proteína 37.6g 75%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Pulse el ajo, la cebolla, el orégano, el comino, el chile, la sal y la pimienta en una licuadora, agregando vinagre y suficiente aceite de oliva hasta que la mezcla esté pastosa.

Raspe los lados de la licuadora según sea necesario para incorporar completamente.

Extienda esta mezcla por todo el lomo de cerdo y colóquela en una olla de cocción lenta.

Cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna, de 6 a 8 horas.

Cuando esté listo, corte la carne de cerdo en trozos o desmenúcela; decore con rodajas de lima para servir.