Carnitas à la mijoteuse

Coupez le porc en 6 morceaux égaux. Ajoutez-le à la mijoteuse.

Ajoutez le sel, le poivre, l'origan, le cumin, l'ail, l'oignon, les feuilles de laurier, le jus de citron vert et pressez l'orange. Ajoutez également l'orange dans la cuisinière. Mélangez jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou jusqu'à ce que la viande se détache facilement.

Retirez le porc et transférez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Râpez le porc et étalez-le sur la plaque à pâtisserie en une seule couche.

Versez environ 1 tasse (235 ml) du liquide restant dans la mijoteuse sur le porc râpé. Faire griller pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée et croustillante sur les bords.

Servir immédiatement. Idéal comme garniture dans des tacos, des burritos, des salades ou des nachos !

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