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Rinderhalsknochen und Soße aus dem Slow Cooker
Rinderhalsknochen sind ein Grundrezept der Südstaaten. Ich konnte online kein Rezept finden, also habe ich dieses selbst erstellt, indem ich einige meiner Lieblingsrezepte für Ochsenschwanz, Braten und Schweinehalsknochen ausgewählt habe. War lecker, also dachte ich, ich würde es teilen. Mit gedünstetem Reis und Erbsen oder Kartoffelpüree servieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Slow Cooker auf Hoch vorheizen.
Halsknochen reinigen und überschüssiges Fett entfernen.
Knochen mit Kreuzkümmel, Piment, schwarzem Pfeffer, roten Pfefferflocken und Salz würzen; Mit 1/4 Tasse Mehl bestäuben.
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Kochen Sie den Knoblauch und rühren Sie ihn 1 bis 2 Minuten lang um, bis er duftet.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie gewürzte Nackenknochen hinzu; kochen, bis die Knochen anfangen zu bräunen, etwa 1 Minute pro Seite.
Übertragen Sie Nackenknochen und Bratenfett in den vorgeheizten Slow Cooker. Rinderbrühe und Zwiebel hinzufügen.
1 Stunde lang auf höchster Stufe kochen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie 4 bis 6 Stunden lang.
Die Nackenknochen in eine Schüssel geben.
Restliches Mehl in den Slow Cooker streuen und gut umrühren.
Geben Sie die Nackenknochen wieder in den Slow Cooker.
15 bis 20 Minuten stehen lassen, bis die Soße eindickt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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