Hähnchenrisotto in der Pfanne
Pfannen-Hähnchen-Risotto ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 bis 3 Pfund schwerem Hühnchen, zerlegt, 2 EL. Öl, 3/4 c. Langkornreis, ungekocht, 1/2 c. gehackte Zwiebel und 2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
In einer 10-Zoll-Pfanne das Hähnchen in heißem Öl von allen Seiten etwa 15 Minuten anbraten.
Hähnchenteile herausnehmen.
Alles bis auf 2 Esslöffel Fett abtropfen lassen.
Reis, Zwiebeln, Salz und Geflügelgewürz hinzufügen. Kochen und rühren, bis der Reis leicht gebräunt ist.
Pilze, Karotten und Wasser hinzufügen.
Hähnchen auf die Reismischung legen.
Hähnchen mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen.
Mit Paprika bestreuen, abdecken und 45 Minuten köcheln lassen, bis Hühnchen und Reis weich sind. Für 4 bis 6 Personen.
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