Einfaches Bananenbrot

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 20 x 10 cm große Kastenform einfetten und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

In einer anderen Schüssel die Bananen zerdrücken und Eier und Zucker unterrühren.

Die Mehlmischung einrühren und gut verrühren, dann die gehackten Nüsse unterheben (optional).

Den Teig in die vorbereitete Form füllen.

Bei 175 °C (350 °F) 55 bis 65 Minuten backen oder bis die Brotproben fertig sind.

Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen, dann aus der Pfanne nehmen und vollständig abkühlen lassen.

In Scheiben schneiden und servieren.