Name: Яйцо с креветками Фу Янг
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 яйца; 8 ounces свежие ростки фасоли; 1/3 cup тонко нарезанный зеленый лук; 1 cup приготовленные маленькие креветки; 1/4 teaspoon чесночный порошок; 2 tablespoons растительное масло; 3 cups куриный бульон; 2 tablespoons кукурузный крахмал; 2 tablespoons сахар; 2 tablespoons дистиллированный белый уксус; 2 tablespoons соевый соус

Яйцо с креветками Фу Янг

⏱️ Готово за 20 min 🥄 Подготовка 5 min 🔥 Готовка 15 min 👥 4 порции 👁️ 9 просмотров

Рецепт приготовления молодых котлет из яиц фу и вкуснейшего соуса, который можно положить сверху. Это особенный рецепт, который я приобрел, когда учился в старшей школе в китайском ресторане, чтобы заплатить за свой красный «Фольксваген» 66-го года выпуска! Карточка с рецептом сейчас потрепана и в пятнах, но это блюдо — лучшее из молодых яиц, которое я когда-либо пробовал. Надеюсь, вам тоже понравится! При подаче выложите яичную котлету на приготовленный на пару рис и полейте сверху соусом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Взбейте яйца, ростки фасоли, зеленый лук, креветки и чесночный порошок в миске до однородной массы.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и вылейте в сковороду около 1/2 стакана яичной смеси, чтобы получилась котлета.

Жарьте до золотисто-коричневого цвета, примерно по 4 минуты с каждой стороны, и повторите то же самое с оставшейся яичной смесью.

Отложите котлеты в сторону.

Взбейте куриный бульон, кукурузный крахмал, сахар, уксус и соевый соус в кастрюле на среднем или слабом огне, пока соус не закипит и не загустеет, около 5 минут.

Выложите соус на котлеты.

💬 Комментарии