Garnelenei Foo Young

Name: Garnelenei Foo Young
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier; 8 ounces frische Sojasprossen; 1/3 cup dünn geschnittene Frühlingszwiebeln; 1 cup gekochte kleine Garnelen; 1/4 teaspoon Knoblauchpulver; 2 tablespoons Pflanzenöl; 3 cups Hühnerbrühe; 2 tablespoons Maisstärke; 2 tablespoons Zucker; 2 tablespoons destillierter weißer Essig; 2 tablespoons Sojasauce

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Ein Rezept für junge Ei-Foo-Pastetchen und eine köstliche Sauce zum Garnieren. Dies ist ein ganz besonderes Rezept, das ich mir angeeignet habe, als ich in einem chinesischen Restaurant arbeitete, um meinen roten VW-Käfer aus dem Jahr 1966 zu bezahlen, als ich in der Highschool war! Die Rezeptkarte ist jetzt zerfetzt und fleckig, aber das Gericht ist das beste Eiergericht, das ich je gegessen habe. Ich hoffe, es gefällt euch auch! Zum Servieren das Eierfrikadellen auf den gedämpften Reis legen und die Soße darüber geben.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 227

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.3g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 598mg 26%

Kohlenhydrate gesamt 15g 5%

Ballaststoffe 1.4g 5%

Zucker gesamt 9.3g

Eiweiß 15.4g 31%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eier, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln, Garnelen und Knoblauchpulver in einer Schüssel gut verrühren.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwa eine halbe Tasse der Eimischung in die Pfanne, um ein Pastetchen zu formen.

Etwa 4 Minuten pro Seite goldbraun braten und mit der restlichen Eimischung wiederholen.

Legen Sie die Patties beiseite.

Hühnerbrühe, Maisstärke, Zucker, Essig und Sojasauce in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze verrühren, bis die Sauce etwa 5 Minuten lang köchelt und eindickt.

Die Soße über die Pastetchen geben.