Name: Креветочное карри (Версия моего дорогого Маддера)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 5 tablespoons масло; 1/2 cup измельченный желтый лук; 2 1/2 teaspoons порошок карри; 1/2 cup универсальная мука; 1 1/2 teaspoons белый сахар; 1 1/4 teaspoons соль; 1/4 teaspoon молотый имбирь; 2 cups молоко; 1 cup куриный бульон; 1 1/2 pounds приготовленные средние креветки, очищенные и очищенные; 1 teaspoon лимонный сок; 4 cups приготовленный рис

Креветочное карри (Версия моего дорогого Маддера)

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 10 min 👥 6 порции 👁️ 29 просмотров

Не помню, когда я впервые ел это блюдо в детстве, но после того, как моя мама однажды его приготовила, это блюдо стало моим любимым блюдом на каждый день рождения. Подавайте с тертым сладким кокосом, нарезанным жареным арахисом, кусочками ананаса, изюмом, нарезанным беконом, чатни, нарезанным яйцом или нарезанными помидорами. Поскольку в этом рецепте используются приправы по выбору, каждая тарелка будет индивидуальной и вкус у всех за столом будет немного разным.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.

Готовьте и перемешивайте лук и порошок карри в горячем масле, пока лук не станет мягким, около 5 минут.

Добавьте муку, сахар, соль и имбирь; перемешайте до полного включения.

Постепенно вливайте в луковую смесь молоко и куриный бульон, постоянно помешивая; варите и помешивайте, пока смесь не станет горячей и не загустеет. около 5 минут.

Перемешайте креветки с молочной смесью и готовьте, пока креветки не прогреются, от 3 до 5 минут.

Добавьте лимонный сок.

Выложите 2/3 стакана приготовленного риса кольцом на тарелку.

Выложите примерно 1 стакан смеси карри с креветками в центр рисового кольца.

Повторите то же самое с оставшимся рисом и карри из креветок.

Добавьте приправы по желанию.

💬 Комментарии