Curry de crevettes (version de My Dear Mudder)

Name: Curry de crevettes (version de My Dear Mudder)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 5 tablespoons beurre; 1/2 cup oignon jaune émincé; 2 1/2 teaspoons poudre de curry; 1/2 cup farine tout usage; 1 1/2 teaspoons sucre blanc; 1 1/4 teaspoons sel; 1/4 teaspoon gingembre moulu; 2 cups lait; 1 cup bouillon de poulet; 1 1/2 pounds crevettes moyennes cuites, décortiquées et déveinées; 1 teaspoon jus de citron; 4 cups riz cuit

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 20 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 28 vues

Je ne me souviens pas de la première fois que j'ai mangé ce plat quand j'étais enfant, mais après que ma mère l'ait préparé une fois, c'est devenu le plat que je demandais à chaque anniversaire. Servir avec de la noix de coco sucrée râpée, des cacahuètes grillées à sec hachées, des bouchées d'ananas, des raisins secs, du bacon haché, du chutney, un œuf haché ou une tomate hachée. Parce que cette recette nécessite des condiments de choix, chaque assiette sera personnalisée et aura un goût un peu différent selon tous les convives.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Curry #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 422

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13g 17%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 843mg 37%

Glucides totaux 43.4g 16%

Fibres alimentaires 1.2g 4%

Sucres totaux 4.5g

Protéines 30.7g 61%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Cuire et mélanger l'oignon et la poudre de curry dans le beurre chaud jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes.

Ajouter la farine, le sucre, le sel et le gingembre ; remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

Versez graduellement le lait et le bouillon de poulet dans le mélange d'oignons, en remuant constamment; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit chaud et épaissi. environ 5 minutes.

Incorporer les crevettes au mélange de lait et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient bien chaudes, 3 à 5 minutes.

Incorporer le jus de citron.

Étalez 2/3 tasse de riz cuit en cercle sur une assiette.

Verser environ 1 tasse du mélange de crevettes et de curry au centre de l'anneau de riz.

Répéter avec le reste du riz et du curry de crevettes.

Ajoutez les condiments selon vos envies.