Garnelen-Curry (My Dear Mudder's Version)

Name: Garnelen-Curry (My Dear Mudder's Version)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 5 tablespoons Butter; 1/2 cup gehackte gelbe Zwiebel; 2 1/2 teaspoons Currypulver; 1/2 cup Allzweckmehl; 1 1/2 teaspoons weißer Zucker; 1 1/4 teaspoons Salz; 1/4 teaspoon gemahlener Ingwer; 2 cups Milch; 1 cup Hühnerbrühe; 1 1/2 pounds Gekochte mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt; 1 teaspoon Zitronensaft; 4 cups gekochter Reis

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 6 Portionen 👁️ 22 Aufrufe

Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das zum ersten Mal als Kind gegessen habe, aber nachdem meine Mutter es einmal gemacht hatte, wurde es zu meinem Wunschgericht an jedem Geburtstag. Mit geriebener süßer Kokosnuss, gehackten, trocken gerösteten Erdnüssen, Ananasstückchen, Rosinen, gehacktem Speck, Chutney, gehacktem Ei oder gehackter Tomate servieren. Da dieses Rezept eine Auswahl an Gewürzen erfordert, wird jeder Teller individuell gestaltet und schmeckt für jeden am Tisch etwas anders.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 10 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 422

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 13g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 843mg 37%

Kohlenhydrate gesamt 43.4g 16%

Ballaststoffe 1.2g 4%

Zucker gesamt 4.5g

Eiweiß 30.7g 61%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebeln und Currypulver in heißer Butter kochen und verrühren, bis die Zwiebeln weich sind (ca. 5 Minuten).

Mehl, Zucker, Salz und Ingwer hinzufügen; rühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.

Gießen Sie nach und nach Milch und Hühnerbrühe unter ständigem Rühren in die Zwiebelmischung. kochen und rühren, bis die Mischung heiß und eingedickt ist. etwa 5 Minuten.

Garnelen in die Milchmischung einrühren und 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Garnelen durchgewärmt sind.

Zitronensaft einrühren.

Verteilen Sie 2/3 Tasse gekochten Reis in einem Ring auf einem Teller.

Etwa 1 Tasse Garnelen-Curry-Mischung in die Mitte des Reisrings geben.

Mit dem restlichen Reis und Garnelen-Curry wiederholen.

Fügen Sie nach Wunsch Gewürze hinzu.