Curry de camarones (versión de My Dear Mudder)

Name: Curry de camarones (versión de My Dear Mudder)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 5 tablespoons manteca; 1/2 cup cebolla amarilla picada; 2 1/2 teaspoons polvo de curry; 1/2 cup harina para todo uso; 1 1/2 teaspoons azúcar blanca; 1 1/4 teaspoons sal; 1/4 teaspoon jengibre molido; 2 cups leche; 1 cup caldo de pollo; 1 1/2 pounds camarones medianos cocidos, pelados y desvenados; 1 teaspoon zumo de limón; 4 cups arroz cocido

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 10 min 👥 6 porciones 👁️ 23 vistas

No recuerdo la primera vez que comí esto cuando era niño, pero después de que mi madre lo hizo una vez, se convirtió en el plato que pedí cada cumpleaños. Sirva con coco dulce rallado, maní tostado seco picado, trocitos de piña, pasas, tocino picado, chutney, huevo picado o tomate picado. Debido a que esta receta requiere condimentos de su elección, cada plato será personalizado y tendrá un sabor un poco diferente para todos en la mesa.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Curry #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 10 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 422

% Valor Diario*

Grasa total 13g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 843mg 37%

Carbohidratos totales 43.4g 16%

Fibra dietética 1.2g 4%

Azúcares totales 4.5g

Proteína 30.7g 61%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Cocine y revuelva la cebolla y el curry en polvo con la mantequilla caliente hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la harina, el azúcar, la sal y el jengibre; revuelva hasta que esté completamente incorporado.

Vierta poco a poco la leche y el caldo de pollo en la mezcla de cebolla, revolviendo constantemente; cocine y revuelva hasta que la mezcla esté caliente y espesa. unos 5 minutos.

Agregue los camarones a la mezcla de leche y cocine hasta que estén bien calientes, de 3 a 5 minutos.

Agrega el jugo de limón.

Extienda 2/3 de taza de arroz cocido formando un anillo en un plato.

Vierta aproximadamente 1 taza de la mezcla de camarones al curry en el centro del anillo de arroz.

Repita con el arroz restante y el curry de camarones.

Agregue los condimentos que desee.