Chaudrée de crevettes

Environ 1 heure avant de servir : Au four hollandais, faire revenir les tranches d'oignon dans le beurre chaud ou la margarine jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajouter l'eau bouillante, puis les pommes de terre, le sel et le poivre assaisonné.

Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres; ne pas égoutter.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec le fromage jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le lait soit chaud ; ne faites pas bouillir.

Ajouter les crevettes aux pommes de terre et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 3 minutes.

Ajouter le mélange de lait chaud et de fromage.

Chauffer, mais ne pas faire bouillir ; saupoudrer de persil.

Donne 8 portions.