Garnelen, Broccoli Rabe und Tomaten auf Penne-Nudeln

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen.

Penne einrühren und erneut aufkochen lassen.

Kochen Sie die Nudeln ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren etwa 11 Minuten lang, bis sie gar, aber noch bissfest sind.

Penne abtropfen lassen und in eine große Servierschüssel geben.

Olivenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kochen Sie den Knoblauch und rühren Sie ihn etwa 30 Sekunden lang im heißen Öl um, bis er duftet. Fügen Sie Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

Garnelen herausnehmen und beiseite stellen, Olivenöl in der Pfanne aufbewahren.

Broccoli Rabe und rote Paprikaflocken in die Pfanne geben; kochen und rühren, bis der Rabe zart und hellgrün ist, etwa 5 Minuten.

Hühnercremesuppe, Weißwein, Tomatenwürfel, gekochte Garnelen, Zitronensaft, 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum, 1/2 Tasse geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen; kochen und rühren, bis die Tomaten durchgewärmt sind, etwa 2 Minuten.

Garnelen-Broccoli-Rabe-Mischung mit Penne in einer Servierschüssel vermischen; Mit dem restlichen 1/4 Tasse Basilikum und 1/2 Tasse Parmigiano-Reggiano-Käse belegen.