الروبيان والبروكلي والطماطم فوق معكرونة بيني

املأ وعاءًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي.

ضجة في penne والعودة إلى الغليان.

تُطهى المعكرونة بدون غطاء، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج تمامًا ولكنها لا تزال متماسكة عند اللقمة، لمدة 11 دقيقة تقريبًا.

تُصفى المعكرونة وتوضع في وعاء تقديم كبير.

سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.

يُطهى الثوم ويُحرَّك في الزيت الساخن حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية تقريبًا. يُضاف الروبيان ويُطهى حتى يصبح لونه ورديًا وغير شفاف، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُرفع الجمبري ويُوضع جانبًا، ويُحتفظ بزيت الزيتون في المقلاة.

يُضاف البروكلي ورقائق الفلفل الأحمر إلى المقلاة. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح نبات الكراث طريًا وخضراء زاهية لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف كريمة حساء الدجاج والنبيذ الأبيض والطماطم المقطعة والروبيان المطبوخ وعصير الليمون وربع كوب ريحان طازج مفروم ونصف كوب جبنة بارميجيانو ريجيانو المبشورة والملح والفلفل الأسود المطحون. يُطهى ويُحرَّك حتى تسخن الطماطم لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُقلب خليط الروبيان والبروكلي مع البيني في وعاء التقديم؛ يُضاف ربع كوب الريحان المتبقي ونصف كوب جبن بارميجيانو ريجيانو.