झींगा और चीनी मटर पास्ता

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

लिंगुइन को 8 से 10 मिनट तक नरम होने तक और काटने के लिए सख्त होने तक उबालें।

2 बड़े चम्मच खाना पकाने का पानी सुरक्षित रखें और पास्ता को छान लें।

एक गहरे, बड़े पैन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल और चिली तेल गरम करें।

गर्म तेल में प्याज़ और लहसुन को नरम और सुगंधित होने तक 2 से 3 मिनट तक पकाएं।

चीनी स्नैप मटर और शिमला मिर्च डालें; मटर के नरम होने तक पकाते रहें, लगभग 5 मिनट।

मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें.

पैन में वाइन डालें और 5 से 7 मिनट तक थोड़ा कम होने तक पकाएं।

एक कटोरे में आरक्षित पास्ता पानी और कॉर्नस्टार्च को मिलाएं जब तक कि स्टार्च घुल न जाए और पेपरिका के साथ वाइन में मिलाएं।

सब्जियों को पैन में लौटाएँ और झींगा डालें।

झींगा को तब तक पकाएं जब तक कि वे बाहर से चमकीले गुलाबी न हो जाएं और मांस अपारदर्शी न हो जाए, 3 से 4 मिनट तक।

आंच से उतार लें.

पास्ता, मक्खन, नींबू का रस और तुलसी को तब तक मिलाएँ जब तक सब कुछ लेपित न हो जाए और मक्खन पिघल न जाए।