Crevettes et Gombo Gumbo
Crevettes et gombo Gumbo est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de crevettes fraîches décortiquées, 2 c. gombo frais coupé en dés, 2 c. d'huile, 1 bâton de margarine et 4 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faites frire le gombo frais dans 2 cuillères à soupe d'huile pendant 10 minutes en remuant constamment pour ne pas brûler.
Utilisez un faitout en aluminium, pas une marmite en fer noir.
Retirez le gombo et réservez.
Ajouter la margarine et la farine.
Faites un roux dans la même casserole.
Hachez tous les légumes.
Ajoutez-les ainsi que le gombo.
Cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit flétri.
Ajoutez 3 litres d'eau et la sauce Worcestershire.
Cuire 1 à 2 heures.
Ajoutez ensuite les crevettes et faites cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en assaisonnant au goût avec l'assaisonnement créole.
Servir avec du riz bouilli dans une assiette creuse et garnir de têtes d'oignons et saupoudrer de lime.
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