Risoto de Camarão e Espargos
Risoto de Camarão e Espargos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 colheres de sopa. manteiga, 1 cebola grande picada, 3 (13 1/2 a 14 1/2 onças) latas de caldo de galinha, 2 c. arroz e 1/2 kg de camarão, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Em uma panela grande, derreta a manteiga; adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 10 minutos.
Em uma panela média, ferva o caldo de galinha. Reduza o calor; ferver.
Quando a cebola estiver macia, adicione o arroz.
Mexendo, coloque 1 xícara de caldo.
Cozinhe, mexendo; adicione outra xícara.
Quando o arroz estiver quase pronto, adicione os aspargos; 5 a 7 minutos depois adicione o camarão.
Quando estiver quase pronto, adicione 1/2 xícara de vinho.
Rende 6 porções.
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