Risotto aux crevettes et asperges
Le risotto aux crevettes et aux asperges est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. beurre, 1 gros oignon haché, 3 boîtes (13 1/2 à 14 1/2 oz) de bouillon de poulet, 2 c. riz et 1/2 lb de crevettes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dans une grande casserole, faire fondre le beurre; ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Dans une casserole moyenne, faire bouillir le bouillon de poulet. Réduire le feu ; mijoter.
Lorsque l'oignon est tendre, ajoutez le riz.
En remuant, versez 1 tasse de bouillon.
Cuire en remuant; ajoutez une autre tasse.
Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez les asperges; 5 à 7 minutes plus tard, ajoutez les crevettes.
Quand presque terminé, ajoutez 1/2 tasse de vin.
Donne 6 portions.
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