Knusprige Hähnchenstreifen und Gemüse aus der Blechpfanne

Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden.

In eine mittelgroße Schüssel die Eier und 1 Esslöffel Olivenöl geben. Zum Kombinieren verquirlen.

In einer großen Schüssel die Panko-Semmelbrösel, Paprika und 1 Teelöffel Salz vermischen.

Geben Sie das Mehl in eine andere mittelgroße Schüssel.

Die Hähnchenstreifen im Mehl, dann in den Eiern, dann in den Semmelbröseln wenden und auf ein Backblech legen.

Den Brokkoli in Röschen schneiden.

Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

In einer großen Schüssel die Brokkoliröschen mit 1 Esslöffel Olivenöl, ¼ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer und der Hälfte des gehackten Knoblauchs vermengen. Auf der Hälfte des restlichen Backblechs anordnen.

Die Süßkartoffeln der Länge nach halbieren und dann in Halbmonde schneiden.

Die Süßkartoffeln in einer großen Schüssel mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl, ¼ Teelöffel Salz, ¼ Teelöffel Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermischen und auf das Backblech neben dem Brokkoli legen.

Beide Backbleche gleichzeitig backen, bis das Gemüse gebräunt und das Hähnchen knusprig ist, etwa 20 Minuten.

Machen Sie die Dip-Sauce: Kombinieren Sie Mayonnaise, Senf und Honig in einer kleinen Schüssel.

Servieren Sie das Hähnchen und das Gemüse mit der Dip-Sauce, BBQ-Sauce und Ketchup (falls verwendet).

Genießen!