Шакарап

Помидоры нарезаем тонкими ломтиками в неглубокую миску, чтобы собрался сок.

Натрите красный лук солью, пока он не станет мягким, затем промойте его, если он на вкус слишком острый.

Добавьте кинзу, зеленый перец, уксус, масло, черный перец и щепотку сумаха, если используете.

Аккуратно перемешайте и дайте салату постоять, пока томатный сок не превратится в легкую заправку.