شكاراب

قطعي الطماطم إلى شرائح رفيعة في وعاء ضحل حتى تتجمع عصائرها.

افركي البصل الأحمر بالملح حتى يصبح طريًا، ثم اشطفيه لفترة وجيزة إذا كان طعمه حادًا جدًا.

أضيفي الكزبرة والفلفل الأخضر والخل والزيت والفلفل الأسود وقليل من السماق في حالة الاستخدام.

قلبي بلطف واتركي السلطة حتى تصنع عصير الطماطم صلصة خفيفة.