Halbhausgemachter, vegetarisch verpackter Pot Pie auf 2 Arten

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und Karotten hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang oder bis die Zwiebeln anfangen, durchscheinend zu werden.

Knoblauch, Sellerie und Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, oder bis sie weich sind.

Salz, Pfeffer, italienische Gewürze und Pfeilwurzstärke hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren.

Zitronensaft, Gemüsebrühe, Mandelmilch, Brokkoli und Hühnchen hinzufügen. Zum Kombinieren umrühren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Pfeilwurz hinzu, um die gewünschte Dicke zu erreichen. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf die Tortenboden- oder Kekspackungsspezifikation vor.

So backen Sie einen Familienkuchen: Legen Sie einen Tortenboden in eine ungefettete 23-cm-Kuchenform. Mit der Gemüsemischung füllen. Den zweiten Tortenboden darauflegen, den überschüssigen Boden unterheben und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.

Die Kruste gleichmäßig mit geschlagenem Ei bestreichen. Schneiden Sie ein paar Schlitze in die obere Kruste.

Gemäß der Tortenbodenverpackung backen.

Aufschneiden und warm servieren.

So backen Sie einzelne Kuchen: Ordnen Sie 6 oder mehr Auflaufförmchen oder Schüsseln auf einem Backblech an.

Geben Sie die Gemüsemischung in die Auflaufförmchen.

Belegen Sie jede Auflaufform mit 1 ungebackenen Keks.

Gemäß Keksverpackung backen.

Genießen!