Sekanice (pain de viande tchèque de Pâques)
Sekanice (pain de viande tchèque de Pâques) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de veau (de l'épaule), 12 œufs battus séparément, 1/2 c. farina, marjolaine et pincée de piment de la Jamaïque, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire bouillir le porc dans de l'eau salée.
Quarante-cinq minutes plus tard, commencez à faire bouillir le veau dans une autre casserole d'eau salée.
Laissez la viande refroidir et retirez les os.
Hachez la viande; ne broyez pas.
Ajouter les épices, les craquelins et 1/2 tasse de bouillon; mélanger.
Ajouter les œufs battus séparément (jaunes et blancs).
Graisser un moule (9 x 13 pouces) avec du saindoux froid.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré (1 1/2 heures) à 350°.
🍷 Accords Parfaits
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