Gumbo de okra con mariscos

Cocine los camarones en 2 litros de agua durante unos 30 minutos.

Pela los camarones y guarda el caldo.

Cubra el fondo de una olla grande con aceite y agregue la okra, la cebolla, el pimiento verde y el ajo.

Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que las verduras estén cocidas.

(Las verduras estarán listas cuando la okra deje de formar cuerdas).

Agregue los tomates y revuelva para mezclar. Agregue el caldo de camarones, el líquido de ostras, la hoja de laurel y los condimentos.

Agregue los camarones y la carne de cangrejo y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Agregue las ostras y cocine hasta que estén cocidas, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Sirva en tazones de sopa o gumbo sobre arroz.