Name: Gumbo de frutos do mar
Ingredients: 1 c. gotas de bacon; 1 c. farinha multiuso; 8 stalks aipo picado; 3 cebolas amarelas grandes, picadas; 1 bunch cebola verde picada; 1 pimentão verde picado; 2 cloves alho picado; 1/2 c. salsa picada; 1 lb. quiabo, fatiado; 2 tbsp. encurtamento; 2 qt. caldo de galinha; 2 qt. água; 1/2 c. Molho inglês; Molho Tabasco a gosto; 1/2 c. ketchup; 1 (16 oz.) can tomates inteiros; 2 tbsp. sal; 1 fatia grande de presunto defumado picado; 2 folhas de louro; 1/4 tsp. tomilho; 1/4 tsp. alecrim; 2 c. frango cozido, picado; 1 lb. carne de caranguejo; 3 to 5 lb. camarão cozido; 1 pt. ostras (opcional); 1 tsp. açúcar mascavo; suco de limão a gosto

Gumbo de frutos do mar

👁️ 6 visualizações

Seafood Gumbo é um jantar impressionante. Feito com 1 c. gotas de bacon, 1 c. farinha de trigo, 8 talos de aipo picado, 3 cebolas amarelas grandes picadas e 1 cacho de cebolinha picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça as gotas de bacon em fogo médio; adicione a farinha lentamente e mexa sempre até que o roux fique marrom chocolate.

Isso leva muito tempo.

Adicione o aipo, a cebola, o pimentão verde, o alho e a salsa e cozinhe por 45 minutos a 1 hora, mexendo ocasionalmente.

Frite o quiabo na gordura vegetal até dourar levemente.

Adicione à primeira mistura e mexa bem por alguns minutos.

Adicione o caldo de galinha, a água, o molho inglês, o molho Tabasco, o ketchup, o tomate com suco, o sal, o presunto, o louro, o tomilho e o alecrim.

Cozinhe por 2 horas e meia.

Adicione o frango, a carne de caranguejo e o camarão e cozinhe por mais 30 minutos.

Adicione açúcar mascavo e suco de limão.

Sirva em tigelas com arroz quente.

Serve 20.

💬 Comentários