Lubina a la Cubana

Name: Lubina a la Cubana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra; 1 1/2 cups cebollas blancas en rodajas finas; 2 tablespoons ajo picado; 4 cups tomates pera picados y sin semillas; 1 1/2 cups vino blanco seco; 2/3 cup aceitunas verdes rellenas en rodajas; 1/4 cup alcaparras escurridas; 1/8 teaspoon hojuelas de pimiento rojo; 4 (6 ounce) fillets lubina; 2 tablespoons manteca; 1/4 cup cilantro fresco picado

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 25 min 👥 4 porciones 👁️ 8 vistas

Fácil de preparar, seguro que le agradará. Gran plato para invitados cuando tienes poco tiempo (o ganas) de esclavizarte todo el día en la cocina.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 25 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 444

% Valor Diario*

Grasa total 19.4g 25%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 988mg 43%

Carbohidratos totales 17.4g 6%

Fibra dietética 3.9g 14%

Azúcares totales 8.4g

Proteína 34.2g 68%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Saltee las cebollas hasta que estén blandas.

Agregue el ajo y saltee aproximadamente 1 minuto.

Agregue los tomates y cocine hasta que comiencen a ablandarse.

Agregue el vino, las aceitunas, las alcaparras y las hojuelas de pimiento rojo.

Calentar a fuego lento.

Coloque la lubina en la salsa.

Tape y cocine a fuego lento durante 10 a 12 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Transfiera el pescado a un plato para servir y manténgalo caliente.

Aumente el fuego y agregue mantequilla a la salsa.

Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese.