Scones escoceses

Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

Corte a gordura vegetal e a manteiga até a mistura ficar parecida com migalhas grossas e, em seguida, misture a aveia e a groselha.

Adicione o leite, mexendo apenas até os ingredientes secos ficarem umedecidos.

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove delicadamente 5 vezes.

Role para formar um círculo de 6 ou 7 polegadas. Pincele a massa com 1 colher de sopa de manteiga derretida e polvilhe com a mistura de açúcar e canela.

Corte em 6 fatias em formato de torta. Coloque em uma assadeira não untada e leve ao forno a 375° por cerca de 15 minutos.

Sirva quente com creme de leite ou marmelada.