Bollos escoceses

Tamizar juntos la harina, el azúcar, la levadura y la sal.

Agregue la manteca vegetal y la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas, luego agregue la avena y las grosellas.

Agregue la leche y mezcle hasta que los ingredientes secos se humedezcan.

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase suavemente 5 veces.

Enrolle para formar un círculo de 6 o 7 pulgadas. Unte la masa con 1 cucharada de mantequilla derretida y espolvoree con la mezcla de azúcar y canela.

Cortar en 6 trozos en forma de pastel. Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar y hornee a 375° durante unos 15 minutos.

Sirva caliente con crema cuajada o mermelada.