Schlachteplatte
Schlachteplatte ist eine herzhafte deutsche Metzgerplatte mit Würstchen, geräuchertem Schweinefleisch, Schweinebauch oder Schweinshaxe, Sauerkraut, Kartoffeln und Senf. Der Punkt ist Fülle, Rauch und eine ausgewogene Kohlbalance.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Sauerkraut mit Lorbeerblatt, Kümmel und etwas Schweinefleischbrühe erwärmen.
Pochieren oder braten Sie die Würste und das geräucherte Schweinefleisch, bis sie heiß und saftig sind.
Kochen Sie die Kartoffeln separat, damit sie für die Platte intakt bleiben.
Zuerst das Sauerkraut anrichten, dann Würstchen und Schweinefleischstücke darüber schichten.
Mit Senf, Kartoffeln und Petersilie servieren, während das Fleisch noch dampft.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen