帆立貝の白ワインソース I

帆立貝の白ワインソース I

⏱️ 40 minで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 20 min 👥 6人分 👁️ 12回閲覧

これは、シーフードと野菜の素晴らしく簡単なワインとバターのソースです。特にホタテ入りが好きです。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#1時間以内 #おやつ
👨‍🍳 作り方

中型の鍋に白ワイン、ワインビネガー、エシャロットを入れて混ぜます。

液体がほぼ蒸発し、約大さじ1が残るまで調理します。

生クリームを加えて混ぜ、半分量になるまで煮詰める。

バターを一度に大さじ1杯ずつ加えてかき混ぜ、それぞれが溶けてから次のバターを加えます。

ホタテを準備している間、保温してください。

オーブンをブロイラー設定で予熱します。

ホタテにオリーブオイルを塗り、塩、こしょうをふる。

予熱したブロイラーの下に両面2分間置き、ホタテ貝が不透明になり、端の周りに少し茶色が付くまで焼きます。

各皿にソースをスプーン一杯ずつ盛り、ホタテ貝を4枚乗せます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

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