باذنجان صدفي (يكفي من 4 إلى 6 حصص)
الباذنجان الصدفي (يكفي من 4 إلى 6 حصص) - وصفة لذيذة مكونة من 10 مكونات.
👨🍳 طريقة التحضير
يقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.
يُغلى حوالي 1 بوصة من الماء المملح قليلاً في قدر سعة 2 لتر، ثم يُضاف الباذنجان.
تغلي لمدة 1 دقيقة. لا تطهو.
يُصفّى بلطف، ويُعصر للتخلص من الرطوبة الزائدة، ويُترك جانبًا.
يُسخن الزيت في قدر، ويُضاف البصل والثوم، ويُطهى بدون غطاء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح شفافًا.
يُمزج الباذنجان والبصل والثوم والأعشاب والملح.
ضعي الخليط في طبق خبز ضحل سعة 2 لتر مدهون بالزبدة.
توزيع الطماطم بالتساوي على القمة.
تُخبز، غير مغطاة، في فرن محمى على حرارة 375 درجة لمدة 30 دقيقة.
يُرش الجبن ويُخبز لمدة 5 دقائق إضافية.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً