Steak de surlonge salé
Le steak de surlonge salé est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (1 lb) de surlonge de bœuf maigre et désossé (3/4 de pouce d'épaisseur), 1/4 c. romarin entier séché, écrasé ou 3/4 c. romarin frais, émincé, 1/4 c. poivre, 1 cuillère à soupe. margarine réduite en calories et 1 c. yaourt nature sans gras, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Coupez le gras du steak.
Mélanger le romarin et le poivre; saupoudrer sur le steak.
Enduire une grande poêle antiadhésive d’enduit à cuisson; ajouter la margarine et placer sur feu moyen jusqu'à ce que la margarine fonde.
Ajouter le steak et cuire 6 minutes de chaque côté ou jusqu'au degré de cuisson désiré.
Retirer le steak de la poêle; transférer dans un plat de service et garder au chaud.
Mélanger le yaourt, la moutarde et la sauce Worcestershire dans une petite casserole.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (ne pas faire bouillir).
Verser la sauce sur le steak chaud. Saupoudrer de persil.
🍷 Accords Parfaits
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